ของหวาน มะพร้าวกะทิลอยแก้ว
ของหวาน มะพร้าวกะทิ คือ มะพร้าวที่มีเนื้อหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร เนื้ออ่อนนิ่มและฟู รสหวานมัน ในผลจะมีน้ำน้อยและข้น หากินค่อนข้างยาก เพราะนานๆ จะพบในทะลายมะพร้าวพันธุ์ปกติบางต้นเท่านั้น ซึ่งเนื้อมะพร้าวกะทินอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ด้วย เพราะมีเส้นใยอาหารสูง ทำให้ดีต่อระบบขับถ่าย ทั้งยังมีไขมันต่ำ จึงไม่ทำร้ายสุขภาพ มีประโยชน์แล้ว ยังสามารถทำขนมและอาหารได้อีกด้วย
ทำอย่างไรให้มะพร้าวกะทิลอยแก้วอร่อย
เมนูมะพร้าวกะทิคลายร้อนอร่อยๆ กับเมนูมะพร้าวกะทิลอยแก้วกัน ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แถมยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะอีกด้วย เหมาะกินเป็นเมนูของหวานหลังมื้อเช้ามากๆ วัตถุดิบที่ต้องมีในการทำคือ 1. มะพร้าวกะทิหั่นชิ้น 1 ลูก 2. น้ำตาลทราย 300 กรัม 3. น้ำเปล่า 500 กรัม 4. ใบเตย 3-4 ใบ 5. น้ำแข็ง
วิธีทำมะพร้าวกะทิลอยแก้ว
- ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป พอน้ำเดือดใส่น้ำตาลและใบเตยลงไปเคี่ยวจนใบเตยหอม จากนั้นตักใบเตยออก
- ใส่เนื้อมะพร้าวกะทิที่หั่นไว้แล้วลงไป เคี่ยวจนหอมดี
- เตรียมน้ำแข็งใส่ถ้วย แล้วตักมะพร้าวและน้ำใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
