วุ้นคัพเค้กจากกะทิอบควันเทียน

เมนูวุ้นคัพเค้กกะทิอบควันเทียนที่น่าทาน

น้ำมะพร้าวกะทิอบควันเทียนเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารไทย ที่มีรสชาติหวาน หอม และมีความหนืดจากกะทิ การใช้น้ำมะพร้าวกะทิอบควันเทียนมีหลายวิธี นอกจากการดื่มเป็นเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น ยังสามารถนำมาใช้ทำอาหารหลากหลายเมนูได้ ข้างล่างจะเป็นเนื้อวุ้นกะทิน้ำตาลสดตัวดอกไม้จะเป็นมะพร้าวกะทิอบควันเทียน วิธีก่รทำง่ายๆสะดวกและคุ้มค่าแสนอร่อย ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
• หัวกะทิ 2+1/2 ถ้วย
• ใบเตย (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ใบ
• น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำวุ้นคัพเค้กจากกะทิอบควันเทียน

ทำวุ้นกะทิ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมดเปิดไฟใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด เทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สีผสมอาหาร พอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง หยอดส่วนผสมวุ้นลงในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว