หมึกไข่แดดเดียวอร่อยสุด

หมึกไข่แดดเดียวเป็นสินค้าแปรรูปชนิดหนึ่งที่นิยมของจังหวัดประจวบ นำปลาหมมึกที่จับมาได้นำ ทำความสะอาด ตาปลาหมึกออก เอาไส้เอาขี้ออก ผ่าตาแล้วล้างน้ำสะอาด ทาเกลือบาง เพิ่มผงปรุงรสละเลงให้ทั่วตัวแล้วผึ่งแดด การผ่าแบบนี้สามารถตากให้แห้งทำหมึกแห้งก็ได้ ผึ่งแดดประมาณครึ่งวัน ราว 4 ชั่วโมง พอครบ 2 ชั่วโมงก็กลับด้าน สังเกตพอแค่ผิวหมาด ๆ และจับดูแล้วผิวแห้ง แต่ด้านในชื้นก็เพียงพอ

หมึกไข่แดดเดียวสะอาดปลอดภัย

หมึกไข่แดดเดียวเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  ปลาหมึกมีปริมาณโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และผิวหนัง ลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง สนับสนุนการทำงานของสมอง เสริมสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือด นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลชนิดดีที่มีส่วนช่วยในการจะบำรุงผิวหนัง ช่วยกระชับผิวหน้าให้เต่งตึงไม่เหี่ยวหย่น และช่วยรักษาสิว

ปลาหมึกแดดเดียวทอดไงให้อร่อย

เอาออกจากช่องแช่แข็งทิ้งให้น้ำแข็งละลายก่อนนำขึ้นผึ่งให้หมาดแล้วหั่นพอคำ(ใหญ่กว่ากินที่ร้านนิดนึง-ทอดแล้วจะหดลง)
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอท่วมปลาหมึก รอให้น้ำมันร้อนจัดเทปลาหมึกที่หั่นไว้ลงกะทะ พลิกไปมาสองทีรีบปิดไฟแล้วตักขึ้น