หมึกกล้วยผ่าตากแห้งเป็นที่นิยม

เป็นสินค้าแปรรูปที่นิยมในจังหวัดประจวบ หมึกกล้วยผ่าจะมีรูปร่างคล้ายกับหมึกกล้วยสด แต่จะมีรอยผ่าตามแนวยาวตามลำตัว หมึกกล้วยผ่าจะมีเนื้อที่ขาวนวล รสชาติหวานมันเป็นหมึกกล้วยที่ผ่านการผ่าครึ่งตัวตามแนวยาว โดยควักไส้ออกแล้วนำมาล้างทำความสะอาดอีกครั้ง หมึกกล้วยผ่านิยมนำมารับประทานเป็นอาหารทะเลสด

หมึกกล้วยผ่าตากแห้งสด สะอาด

หมึกกล้วยผ่าเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงร่างกาย โปรตีนสูง ที่ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอดกลางคืน ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมองช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง และธาตุฟอสฟอรัสสูง ที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

หมึกกล้วยผ่าตากแห้งชิ้นใหญ่ เต็มคำ

วิธีการผลิตหมึกกล้วยผ่ามีดังนี้ เลือกหมึกกล้วยสดที่มีคุณภาพดี นำมาล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่งตัวตามแนวยาว ควักไส้ออก ล้างทำความสะอาดอีกครั้ง นำไปบรรจุในถุงหรือกล่องพลาสติก เก็บรักษาไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง เป็นสินค้าที่นำไปเป็นของฝาก หรือซื้อไปในโอกาสต่างๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านของฝากทั่วไปของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์